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Jean Pierre Cloteau

Jean Pierre Cloteau

35470

Bain de Bretagne

http://www.jpcloteau.fr/

Jean-Pierre Cloteau a repris l’exploitation familiale laitière en 1975 et a opéré un passage à l’agriculture biologique en 1995.

Au fil des années la production laitière a laissé place à une production céréalière. Aujourd’hui c’est en famille que la transformation des produits est réalisée, sur place, de façon totalement artisanale; les farines sont moulues à la meule de pierre traditionnelle, les huiles sont vierges et de première pression à froid, les graines sont triées puis décortiquées et pour certaines torréfiées.

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